Su daržovėmis troškinta vištiena

Reikės: vištiena virta 300 gramų, morka 1 vienetas, salierų stiebai 1 vienetas, saldi raudonoji paprika 1 vienetas, svogūnų 1 vienetas, sviesto 30 gramų, žalumynų 1 sauja, vištienos prieskonių 1 arbatinis šaukštelis, druskos žiupsnelis.

Smulkintas daržoves apkepti ant sviesto, sudėti prieskonius, žalumynus, įpilti dar trupučiuką vandens, sudėjus ir mėsą, bei troškinti vis pamaišant apie 10 minučių. Skanaus!

 

Kiaulienos troškinys

Reikės: kiaulienos kumpio 500 gramų, morka 1 vienetas, svogūnų 1 vienetas, saldžiosios paprikos 1 vieneto, konservuotų žirnelių 1 saujelės, grietinės 2 valgomųjų šaukštų, vandens 1 stiklinės, svogūnų laiškų 1 pundelio, krapų 1 pundelio.

Mėsą supjaustykite nedideliais gabaliukais, kepkite aliejuje sudėjus supjaustytą morką ir svogūną, pagardinkite prieskoniais. Kai apkeps mėsa, įpilkite vandens ir suberkite smulkiai supjaustytą papriką. Patroškinkite 10 minučių. Pilkite grietinę, žirnelius, sukapotus krapus ir svogūno laiškus, dar patroškinkite 5 minutes. Skanaus!

Vengriškas guliašas

Reikės: 600 g jautienos , 150 g lašinių, 2 svogūnų, 3 skiltelių česnako, 1-2 morkų, 2 pomidorų, 1-2 paprikų, 4-5 bulvių, 1 valgomojo šaukšto paprikos miltelių, 0.5 arbatinio šaukštelio kmynų, 1-2 lauro lapelių, maltų juodųjų pipirų, druskos.

Jautieną nuplauname, nuvarviname ir supjaustome 3 cm kubeliais. Gilesnėje keptuvėje ar storasieniame puode pakepiname susmulkintus lašinius. Sudedame pusžiedžiais supjaustyti svogūnai ir pakepinami, kol įgauna gražiai gelsvą spalvą. Tuomet svogūnus pabarstome paprikos milteliais, sudedame česnaką ir išmaišome. Svarbiausia neperkaitinti paprikos miltelių, nes jie gali apkarsti. Sudedami (2x2 cm) gabalėliais supjaustyti jautienos kubeliai, lauro lapai, užpilama vandeniu, kad apsemtų ir troškinama 1 val. Po valandos sudedame susmulkintus arba sutrintus kmynus, lauro lapus, maltus juoduosius pipirus, druska ir leidžiama keletą minučių pasitroškinti. Sudedamos pusžiedžiais pjaustytos morkos, kubeliais (2x2 cm) pjaustytos bulvės. Guliašas užpilamas pakankamu kiekiu verdančio vandens (kad beveik viską apsemtų) ir troškinamas ant mažos ugnies apie 10 min. Jei trūksta į guliašą dar įdedama druskos, nes daržovės iš guliašo pasisavina nemaža jos kiekį. Vėliau sudedame juostelėmis supjaustyta paprika, nuplikyti, nulupti ir supjaustyti pomidorai. Jei norisi gražesnės spalvos, galima dar įberti raudonųjų paprikų miltelių.

Kam patinka aštriau, guliašas gali būti pagardintas čili pipirų milteliais. Vengriškas guliašas dar patroškinamas 5-10 min., kol daržovės išsitroškina